Le blog de CelineSon

du tricot, de la couture un peu de fimo et d'autres bidouilles

23 octobre 2008

Soirée oenologie

verre_a_vin_fond_noir_webDes amis ont eu la riche idée de m'offrir une soirée œnologie "Vin et fromage".
A l'aide de fiche de dégustation, chaque vin proposé a subi mes examens visuel, olfactif gustatif, fine de bouche et jugement d'ensemble.
Pas toujours évident... j'ai eu du mal notamment pour déterminer la couleur des reflets : pour les voir il faut incliner son verre vers l'arrière en le plaçant devant un fond blanc >> c'est d'ailleurs pour ça que les œnologues portent souvent des chemises blanches !!
Coté nez, j'ai trouvé du "pain grillé", du "cuir" ou encore du "sous-bois" là où il n'y en avait pas  !!
Mais au global, outre ses considérations analytiques : quel régal !!!
Et puis sur 6, j'ai réussi à trouvé la typicité de 3 (Alsace, Jura et Bourgogne).

Je fini ce long message par une anecdote entendu sur France inter :
Beethoven bien malade déjà, a demandé à son éditeur une bonne bouteille de vin du Rhin.
Avant de sombrer dans le coma, il a regardé cette bouetille et il a dit :
"Dommage dommage, trop tard" et ce fut ces dernières paroles. 

Posté par CelineSon à 10:28 - Rencontre - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires sur Soirée oenologie

  • et bin une bonne soiree...a la vin cela reste quand meme subjectif...;o)..

    Posté par rachel, 23 octobre 2008 à 12:39 | | Répondre
  • J'en rêve de faire ce genre de truc

    Posté par chatonne, 23 octobre 2008 à 13:25 | | Répondre
  • et bien, t'as du passer une super soirée!

    Posté par odaline, 23 octobre 2008 à 13:47 | | Répondre
  • Ce genre d'expérience me plairait aussi.

    Posté par Claire jane, 23 octobre 2008 à 15:14 | | Répondre
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